De véritable herbes de Provence cueillis à l'état sauvage pour accompagner grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomates...

La Tapenade accompagne tous les repas, les hors d'œuvre. On la sert comme le Caviar sur des toasts beurrés. On en farcit les tomates crues, elle est bien venue dans les salades et légumes.